如今， 仍然死守着老本儿，而是追起新潮，以新面貌经常出现在百姓的视线里。近期，重装后的百年义利双井店开店营业，首次开办百年义利咖啡店，在销售北冰洋、义利面包等产品的基础上，追加了咖啡、西点蛋糕、快餐、沙拉等系列产品，食客争相惊叹： 也时髦了。 平新潮的 可好比这一家，内联升发售“激萌的长草颜团子”和“气愤的小鸟”系列卡通布鞋，在卖萌的路上就越回头就越起劲儿；吴裕泰进了茶文化体验馆；京华茶叶开设茶文化博物馆；菜百发售3D卡通造型的金首饰……平新潮， 们挺起劲儿。
百年老店打完时尚牌 “义利居然进了咖啡店，没想到百年老店也逆时髦了。”上周六晚，同住双井的王女士带着女儿走出百年义利的门店，才获知一半的区域都改为了咖啡店。
“以前店里没这么洋气，现在店里还能定做蛋糕，女儿说道等生日时要过来。” 上个月，重装后的百年义利双井店开店营业，与以往有所不同的是，300平方米的店中，首次用一半的空间打造出一个咖啡店，中西融合的风格，别有韵味。 走出百年义利咖啡店，每个细节都有 的影子。
白色的咖啡杯上印着北冰洋的北极熊logo，壁画中的北极熊捧着咖啡杯。据店长李军辉讲解，到店的顾客既可以品尝义利自律研发的咖啡、快餐等新品，也可以享用北冰洋汽水、义利面包等“杨家味道”。 记者看见，咖啡的价格在30元左右，白烩泥肠饭、香辣鸡块饭等五种盖饭都备有果茶，价格从24元到28元平均，与其他咖啡店的同类产品价格差距并不大。
“我们专门正式成立了研发团队，所有食材都是精心挑选出的。”李军辉说道。
为了强化顾客体验，咖啡店还发售了新型服务：企业可以在工作日的下午到店进小型会议，周末店里将举行亲子DIY活动，让小朋友习做到糕点、巧克力等，从而加深咖啡店与市民的距离。 “以前百年义利连锁店主要以购物居多，大家买完东西就回头了，现在我们期望能获取休闲娱乐的场所，顾客可以在店里睡觉、聊天，让百年义利沦为多功能的便民中心。”北京一轻食品集团义利食品商业连锁有限公司总经理马春英讲解，目前，百年义利享有105家连锁店，未来五年内要直奔300家，同时要在空间容许的门店里减少咖啡厅区域。 研发动漫周边产品 平新潮，或许沦为了一种新趋势。
目前，一批 正在超越百姓的传统理解，展开品牌时尚化转型。 10月28日，布鞋界的 内联升发售“激萌的长草颜团子”和“气愤的小鸟”系列布鞋，千层底的老布鞋上，经常出现了“网红”表情包和搞笑的卡通形象，让不少网友惊叹： 也开始卖萌了。 “谁说道 刻板与陈旧，我们要将 品牌做活，不只是承传非物质文化手工技艺，还要打造出潮牌的典范。”内联升副总经理程旭回应，对于90后、00后，让他们拒绝接受传统的布鞋样式有可能有些艰难，通过研发多种新潮的文创产品，协助 逐步关上了年轻人和婴童市场。
“激萌的长草颜团子”在淘宝众筹目标是两万元，不过，一周以来，众筹工程进度仅有为25%，或许不敌此前“大鱼海棠”主题布鞋众筹的人气。据理解，“大鱼海棠”当时在天猫众筹的目标是900双，但预售将近18小时就全部销售一空，内联升临时补货， 惜成交价了1600双。
今年以来，内联升早已5次发售文创主题系列商品，与故宫合作发售探花系列鞋，与迪士尼公司合力发售迪士尼主题时尚布鞋，与动画电影《大鱼海棠》合作发售大鱼海棠布鞋，与国家博物馆合力发售生命之树、飞鸟春秋等多款布鞋……如今，内联升的文创产品早已超过80多款。 卖萌某种程度也是菜百的自由选择，今年年初，菜百就发售3D卡通造型的金首饰，某种程度射击了年轻人的爱好。
差异化定位转型社区服务 为了创意，费足了一番功夫，不过，如何让更加多消费者拒绝接受，是 面对的众多难题。 记者在义利的咖啡店看见，到店的顾客并不多，由于开业旋即，附近还有很多人不告诉咖啡店的不存在。
此外，星巴克等咖啡店大多成立在商场、写字楼附近，是商务洽谈或聊天睡觉的好去处，而百年义利店都成立在社区，更加相似居民的生活，如何找准自己的定位，是义利必须严肃考虑到的问题。 “刚刚开业，客流量还不过于平稳，我们每天打算50份盖饭，有时候过于买，有时候买不完了。
”李军辉说道，由于店面正处于居民楼的一层，不合乎做到快餐的条件，公司不能采行在工厂制作并仓储至咖啡店的方式，无形中也减少了不少物流成本。 “ 有一点信赖的就是产品质量，义利面包原料好，价格低，如果咖啡店也能承传这种精神就有一点希望。”在附近居民张奶奶显然， 进咖啡店，扩展产品种类也得保质保量。
“百年义利的快餐将以营养快餐居多，接下来，我们还计划在店里追加老年餐，服务社区老人。”马春英说道，基于方位的便利性， 将为社区居民获取更加便捷的服务。 北京 资深专家低以道指出， 承传创意是永恒的话题，但创意不是一件非常简单的事情。“ 须要适应环境新的时代拒绝，但创意的过程中也要遵循商业规律。
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