本文摘要：1两个猪脚剁成大块后热水里杨世2分钟去除血沫子，捞起沥水可用。2干香菇提早温水泡放3两个土豆去皮后切滚刀块。4打算香料。 5冷锅冷油放进冰糖，小火油炸冰糖6冰糖渐渐融化，变为温糖色时候就可以了。留意冰糖别油炸过了，冰糖油炸过了，口感不会头顶发苦。7然后放入猪脚上糖色，翻炒2分钟左右。8然后放入盘子里的全部香料：姜蒜、花椒大漆、辣椒、桂皮、腊山楂、小茴香籽之后翻炒2分钟，炒出香料的香味。 9在重新加入一勺老抽上色。10加入适量热水和土豆再度烧开锅。
本文关键词：红烧,猪蹄,的,做法,两个,猪脚,剁成,大块,后,澳门大阳城官网
1两个猪脚剁成大块后热水里杨世2分钟去除血沫子，捞起沥水可用。2干香菇提早温水泡放3两个土豆去皮后切滚刀块。4打算香料。
5冷锅冷油放进冰糖，小火油炸冰糖6冰糖渐渐融化，变为温糖色时候就可以了。留意冰糖别油炸过了，冰糖油炸过了，口感不会头顶发苦。7然后放入猪脚上糖色，翻炒2分钟左右。8然后放入盘子里的全部香料：姜蒜、花椒大漆、辣椒、桂皮、腊山楂、小茴香籽之后翻炒2分钟，炒出香料的香味。
9在重新加入一勺老抽上色。10加入适量热水和土豆再度烧开锅。然后转至高压锅压35-45分钟。
软烂程度根据个人口感而以定。11关火后给高压锅放气，关上盖子，重新加入一勺陈醋，小火在熬8-10分钟。
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