本文摘要：“天热合适来碗凉面。芝麻味的我家小孩最喜欢。” 食材明细主料新鲜油面2磅(908)g胡萝卜1根波斯小黄瓜4根葱2根蒜5瓣鸡蛋4个麻酱李锦记袋装芝麻酱1包在(190)g陈醋2大匙味极鲜酱油2大匙老抽1茶匙盐1/2茶匙辅料玉米油适度麻油2茶匙冰水适度酱香口味蒸工艺半小时耗时非常简单可玩性麻酱素凉面的作法步骤1鸡蛋覆没。 2煎蛋皮。3把蛋皮托细丝可用。 4小黄瓜切丝。5胡萝卜去皮切丝。 6把胡萝卜丝氽烫1-2分钟，过凉水。(我家不习惯吃生的，吃生的可以省却这一步。
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“天热合适来碗凉面。芝麻味的我家小孩最喜欢。” 食材明细主料新鲜油面2磅(908)g胡萝卜1根波斯小黄瓜4根葱2根蒜5瓣鸡蛋4个麻酱李锦记袋装芝麻酱1包在(190)g陈醋2大匙味极鲜酱油2大匙老抽1茶匙盐1/2茶匙辅料玉米油适度麻油2茶匙冰水适度酱香口味蒸工艺半小时耗时非常简单可玩性麻酱素凉面的作法步骤1鸡蛋覆没。
2煎蛋皮。3把蛋皮托细丝可用。
4小黄瓜切丝。5胡萝卜去皮切丝。
6把胡萝卜丝氽烫1-2分钟，过凉水。(我家不习惯吃生的，吃生的可以省却这一步。)7面条放进热水锅熬至透心。
8捞出必要放进冰水里冷水1分钟。9沥干水份，敲2茶匙麻油配料，防粘。10芝麻酱一包。
这芝麻酱稀度恰好，不必须再调熟。11芝麻酱放入碗里，加热烘。12重新加入陈醋，酱油，老抽，盐，糖配料。
(任何醋都可以的，按自己口味徵。吃辣的可以敲上辣椒油。)13蒜捏末，葱切葱花。
14锅敲少许油，把蒜末和葱花爆香。(讨厌生子不吃可省略，但轰一下香味更加美浓。)15把面放到碗里，放进配菜16蒸上麻酱才可。
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