本文摘要：南门涮肉于2005年创办，主要经营老北京传统清真特色涮肉。总店坐落于南二环天坛公园南门，因此被大家平易近人的称作“南门涮肉”。经过十多年的诚信经营，南门涮肉在京城打响了名誉，是大众青睐的老北京餐饮品牌。南门涮肉享有完备、完善的原材料加工配送中心，从自己的绵羊养殖基地到羊肉的精选辑和加工、调料的提炼，都使用统一运输，保证南门涮肉的产品品质。 南门涮肉总店正处于繁盛的旅游景区——天坛公园南门，那里交通很便捷。总营业面积为2000平米、餐位有500多个。
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南门涮肉于2005年创办，主要经营老北京传统清真特色涮肉。总店坐落于南二环天坛公园南门，因此被大家平易近人的称作“南门涮肉”。经过十多年的诚信经营，南门涮肉在京城打响了名誉，是大众青睐的老北京餐饮品牌。南门涮肉享有完备、完善的原材料加工配送中心，从自己的绵羊养殖基地到羊肉的精选辑和加工、调料的提炼，都使用统一运输，保证南门涮肉的产品品质。
南门涮肉总店正处于繁盛的旅游景区——天坛公园南门，那里交通很便捷。总营业面积为2000平米、餐位有500多个。店内的一层有大型果蔬农药化肥水解设备，需要有效地除去水果蔬菜中的化肥和残余的农药，提高菜品的口感，提升果蔬的新鲜程度。
后厨操作间宽敞明亮，整洁公共卫生。二层的宴会厅环境高雅，造型古朴，富裕民族特色，还另设奢华的包间以及若干个小包间，符合了有所不同消费者的用餐市场需求。
北京宏源餐饮管理有限公司于2005年4月创办，源于北京永定门河边特具特色的清真涮肉，十多年来仍然在京城享有盛名，现在早已沦为了一家享有多个品牌和多家分店的综合性餐饮企业。经营的项目有老北京特色涮肉、羊蝎子火锅和清真特色炒菜等。分店的总营业面积超过了上万平方米，在京城各城区遍及，员工数量约700多人。
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